越夜越宵愁 深宵菜館

广州、汕头、澳门、大理、沈阳、芒市、锦州，七座城市的深夜被切开了同一道口子。镜头钻进那些凌晨还亮着灯的小馆子，灶火一颠，油星子溅起来，整条街的疲惫都被香味勾醒了。这部片子拍的就是这些夜宵摊和它们背后的人，店长颠勺的手艺、食客埋头扒饭的专注，还有那些带着本地口音的寒暄。

跟同类题材比，它没走地域分集的路线，也没有按食物类型归类，就这么把七座城混着来。所以看的时候偶尔会跳，上一秒还在沈阳的烧烤摊，下一秒就切到大理的披萨店，切换的逻辑不算清晰，有点快速拼接的感觉。但美食镜头还算用心，光圈微距下的油光和蒸汽都挺馋人，深夜看容易饿，这是真的。

不过片子的争议也在这里。有人觉得采访和文案有点自我感动，主题跑偏，重复的店名特写意义不明；也有人觉得店长采访加食客采访的套路太熟悉，中规中矩，像中视频广告。喜欢《野火“烤”不尽》《送你一桌味》这类美食纪录片的观众，应该能看出它想接住“夜宵”这个流量，但干货不够硬，看完容易忘。

说到底，它拍的是“不夜城”里的人间烟火，也是中国饮食文化的一小块切片。以美食促旅游，以旅游带经济，话是这么说的。至于片子本身，能不能让观众记住那些小馆子的名字，就是另一回事了。