美味的制作方法 Oishii No Tsukuri Kata

一个被名门餐厅扫地出门的厨师，一个刚失去祖父的年轻导演，一个在养老院里等日子的老太太——三个人被一道香煎猪排串在了一起。水桥英二那双手能把猪排煎得金黄酥脆，却把自己锁在厨房里，不跟任何人多说话。加奈接到祖母电话时，正对着电脑剪食谱视频，满脑子都是流量数据，直到尝了一口那盘猪排，突然就哭了。

这不是什么高级料理，就是一口下去能让人想起某个人的味道。智子老太太原本连饭都不想吃，护理人员怎么劝都没用，结果水桥的菜一端上来，她先是一愣，然后慢慢吃完，第二天居然主动问今天吃什么。加奈发现这味道和祖父的招牌菜一模一样，顺着线索查下去，才知道水桥和祖父出自同一家餐厅。

松重丰这次又导又演，还是那个熟悉的节奏，慢悠悠地拍人吃饭、做饭、洗碗。不过比起《孤独的美食家》，这里多了点笨拙的人情味。有人觉得剧情设计感太重，像是硬要把赠店、救赎这些老梗凑一起；也有人吃这套，说看饿了，还掉了几滴眼泪。能年玲奈演得挺自然，加贺麻理子演的祖母可爱又固执，北村有起哉把水桥那股闷劲儿拿捏得刚好。

片子里没有大起大落，就是几个人通过食物重新找到生活的抓手。加奈和智子最后向水桥提的那个“特别提议”，与其说是剧情转折，不如说是给所有困在原地的人一个台阶。就像《豆与麦》《十六夜膳房》那类片子，食物是引子，真正要讲的是人怎么从失去里慢慢爬起来。

看完最强烈的感受是饿，其次是觉得，能好好吃一顿饭，日子就还没那么糟。